Biscotti al cacao senza uova e lattosio

Oggi per voi la ricetta dei biscotti al cacao senza uova e lattosio: dolcetti golosi e light!

Sono senza uova, senza burro e senza latte per cui sono ideali per chi soffre di intolleranza alle uova ed al lattosio; oppure per chi segue un regime alimentare vegano; o semplicemente per quando si ha voglia di un dolcetto durante la giornata !!!

Questa è una ricetta semplice e veloce, per renderli senza lattosio ho utilizzato il latte di avena, ma potete usare il latte che più amate.

Attenzione che spariscono in fretta!!!

Ingredienti per i biscotti al cacao senza uova e lattosio:

100gr di farina tipo 1

20gr di cacao amaro in polvere

25-30 gr di eritritolo o zucchero di canna

40ml di latte di avena

40ml di olio di semi di girasole

3gr di lievito per dolci

vanillina una bustina

cannella un cucchiaino abbondante

Preparazione:

essendo questa una ricetta molto veloce e semplice vi consiglio di preparare prima tutti gli ingredienti e di accendere il forno a 180° modalità ventilato in modo tale che quando i biscotti saranno pronti il forno sarà già caldo.

In una ciotola uniamo la farina tipo 1, l’ eritritolo (o lo zucchero di canna), il lievito in polvere per dolci, la vanillina, la cannella e mescoliamo.

Aggiungiamo ora l’olio di semi di girasole e il latte di avena.

Mescoliamo il tutto e compattiamo l’impasto ottenuto.

Formiamo delle piccole palline e adagiamole su una teglia da forno rivestita con carta apposita.

Inforniamo i biscotti a 180° per circa 15 minuti controllando sempre la cottura.

Lasciamo raffreddare e gustiamo questi semplici biscotti al cacao senza uova e lattosio.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e che vi sia d’ispirazione.

Buona giornata.

Provate anche questa ricetta dei biscotti avena e grano saraceno dal sapore rustico https://marycrea.altervista.org/biscotti-avena-e-grano-saraceno/

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