La torta salata feta e spinaci è una ricetta semplice ma ricca di gusto, perfetta per una cena veloce, un brunch oppure da servire a fette durante un aperitivo.
Il contrasto tra gli spinaci morbidi e la sapidità della feta crea un ripieno irresistibile, racchiuso in un guscio croccante di pasta sfoglia.
Si prepara in pochi minuti ed è ideale anche da portare in ufficio o per un picnic all’aperto.
Ingredienti per la torta salata feta e spinaci:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
400-450 gr di spinaci surgelati
150-200 gr di feta
50 g di parmigiano grattugiato
Procedimento per la torta salata feta e spinaci:
cuociamo gli spinaci surgelati. Io li ho cotti al vapore, ma potete cucinarli come più vi piace, in padella, al microonde.
Una volta ben cotti gli spinaci lasciamoli scolare in un colino in modo tale da eliminare l’acqua in eccesso.
Quando saranno raffreddati strizziamoli bene, riponiamoli in una ciotola e tagliamoli in piccoli pezzi.
Aggiungiamo il parmigiano grattuggiato e qualche spezia se la gradite.
Srotoliamo la pasta sfoglia e sistemiamola in una tortiera mantenendo la carta forno. Bucherelliamo la base con una forchetta, versiamo gli spinaci e livelliamo il tutto con un cucchiaio.
Aggiungiamo la feta sbriciolata.
Ripieghiamo i bordi della pasta sfoglia verso l’interno.
Copriamo la torta con carta di alluminio e cuciniamo in forno statico preriscaldato a 180°C
per circa 35-40 minuti, finché la superficie sarà dorata.
Dopo i primi 20 minuti possiamo togliere la carta di alluminio.
Lasciamo intiepidire qualche minuto prima di servire.
Ottima sia calda che fredda.
Consigli utili
Strizza molto bene gli spinaci per evitare che la torta risulti acquosa.
Puoi sostituire la pasta sfoglia con pasta brisée per un risultato più rustico.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e che vi sia d’ispirazione.
Buona giornata.
Provate anche questa versione di torta salata con zucchie, fiori di zucca e stracchino, qui il link della ricetta: https://marycrea.altervista.org/torta-salata-con-zucchine-fiori-di-zucca-e-stracchino/
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